De olijven, die een tijdje in pekel zijn gelegd, worden gewassen,
gehakt en op smaak gebracht met extra vierge olijfolie. De olijvenpate’
het is perfect als aperitief op toast of stokbrood
of uitstekend bij pinzimonio.
De olijven, die een tijdje in pekel zijn gelegd, worden gewassen, gehakt en op smaak gebracht met extra vierge olijfolie. De olijvenpate’ het is perfect als aperitief op toast of stokbrood of uitstekend bij pinzimonio.
Pinzimonio is een typisch Italiaans recept, een authentiek ritueel dat bestaat uit het opdienen van heel verse groenten met een dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper.